L'ancienne église Clinton devient une nouvelle brasserie spectaculaire

par : Jonathan Turner

Publié: 8 juin 2023 / 17h24 HAC

Mis à jour: 8 juin 2023 / 17h24 HAC

Il y a une super nouvelle brasserie à Clinton, Iowa, et c'est vraiment une expérience religieuse.

Great Revivalist Brewery, 238 4th Ave. South, Clinton, a ouvert début mai, avec 30 employés, dans l'ancienne église massive - construite à l'origine en 1898 sous le nom d'église épiscopale St. John qui s'est convertie en Bethel - AME en 2007, le premier Africain -Église américaine à Clinton.

L'église a été construite à partir de calcaire d'Anamosa et les plafonds sont en chêne rouge indigène. Il contient une fresque italienne de 1911 (la peinture murale dans l'ancien autel, près du bar) et les rénovations de la nouvelle brasserie et du restaurant ont pris un an, a déclaré cette semaine la directrice des ventes et du marketing de GRB, Marla Emery.

Le propriétaire Richard Schwab possède également le Great Revivalist Brew Lab à Geneseo (125 S. Oakwood Ave.), qui a ouvert ses portes en 2020, avec 25 employés et une capacité de 175 places.

Dans l'espace Clinton, la zone principale de l'église a une capacité de 150 places au rez-de-chaussée. Au sous-sol de la brasserie Clinton, il y a une capacité de 104 pour l'espace événementiel (y compris une cave à vin), qui est disponible pour des réceptions privées, des dîners de répétition et des fêtes.

"Les gens semblent très excités, à cause de toute la profondeur artistique et architecturale que nous avons", a déclaré Emery (qui commercialise à la fois les propriétés Clinton et Geneseo) dans une interview mercredi. Great Revivalist cherchait à s'agrandir dans un bâtiment plus grand, tout en conservant le bar et le restaurant Geneseo.

"Un ami d'un ami leur a fait découvrir ce quartier, et ce bâtiment devait devenir un parking", a-t-elle déclaré à propos des plans de démolition de l'église vacante. Lorsque le propriétaire Richard Schwab et le maître brasseur Scott Lehnert ont visité le bâtiment, ils ont vu son caractère unique et son potentiel.

"Ils ont restauré autant qu'ils le pouvaient le bâtiment, pour le rendre agréable et respectueux pour la communauté Clinton, et nous y sommes", a déclaré Emery. "Nous avons une belle œuvre d'art qui conserve l'histoire du bâtiment ; qui respecte ce qui s'était passé dans le bâtiment auparavant et en réorganise même une grande partie."

Ils ont également ajouté une cour extérieure, autour d'une immense sculpture/fontaine en pierre.

"Cela s'est avéré très époustouflant, la réponse de Clinton et des régions environnantes", a déclaré Emery, notant que les clients sont venus de Peoria, des Quad Cities et d'aussi loin que la Californie.

La microbrasserie Obed & Isaac à Peoria se trouve dans une ancienne église de 1889, au 321 NE Madison Ave.

Schwab a déclaré à la ville (à 40 miles au nord de Geneseo) que l'emplacement de Geneseo a généré 1,2 million de dollars de ventes par an.

"La vision de Richard Schwab et de Great Revivalist Brewery (GRB) s'intègre étonnamment bien dans la transformation en cours dans la ville de Clinton", a déclaré l'administrateur de la ville, Matt Brooke, l'année dernière. "GRB est un producteur de premier plan de sodas et de bières, mais propose également des déjeuners et des dîners de premier ordre sept jours sur sept. GRB est respecté dans son domaine et créera un point de destination exceptionnel dans la ville et pour tout l'est de l'Iowa. "

"Nous sommes vraiment impatients d'apporter notre amour de la vie de la bière à Clinton", a déclaré l'année dernière la directrice générale du GRB, Rachel Heise. "Nous offrons une expérience tout à fait unique, et nous voulons l'étendre. Pourquoi pas dans une église ? Quelle expérience plus unique pourriez-vous vivre que d'avoir une brasserie dans une église ? Nous sommes prêts à y apporter notre touche et à apporter notre l'amour de la bière à Clinton."

Une véritable destination pour la ville

Matt Parbs, vice-président du développement communautaire et économique pour Grow Clinton, est ravi du nouvel ajout au centre-ville.

"C'est notre première brasserie que nous pouvons appeler la nôtre depuis très longtemps. C'est en soi tout simplement génial d'un point de vue touristique", a-t-il déclaré jeudi. "Pour tous les gens qui voyagent, c'est assez incroyable. Ce qui est vraiment chouette aussi, c'est qu'ils veulent que ce soit aussi leur site de production. Donc, ils mettront en conserve et des choses comme ça.

"C'est aussi juste une utilisation créative d'un espace, ce qui, à mon avis, est vraiment important dans une vieille ville fluviale", a déclaré Parbs, notant que la conversion d'anciennes églises en brasseries artisanales devient populaire dans tout le pays.

"C'est vraiment une grande chose", a-t-il déclaré. "Une autre église locale ici en ville a été achetée et transformée en centre d'événements. De ce point de vue, c'est vraiment cool. C'est aussi dans notre centre-ville. C'est donc pour aider à stimuler les affaires ou les entreprises du centre-ville et, espérons-le, contribuera à générer des logements au centre-ville. "

Avoir une brasserie de destination aide également à vendre Clinton pour attirer d'autres entreprises et résidents à s'y installer, a déclaré Parbs.

Great Revivalist a "une très grande vision de la façon dont ils veulent développer leur marque et, et Clinton bénéficiera uniquement de leur désir d'avoir les sodas, les bières et d'autres produits pour développer la marque", a-t-il déclaré. "Vous obtenez une distribution dans tout l'État, dans le Midwest et dans le pays."

GRB est l'un des bénéficiaires du premier festival de musique country Tailgates 'n' Tallboys du 8 au 10 juin sur le bord de la rivière, qui a débuté aujourd'hui.

Grow Clinton a estimé à 6,5 millions de dollars l'impact économique de la fête sur la région (qui s'est engagé à trois ans pour Clinton), a déclaré Parbs. Ces chiffres tiennent compte non seulement des ventes de billets d'événements et des hôtels, mais également des dépenses dans les stations-service, les commerces de détail et les restaurants.

Parbs a estimé qu'il y avait au moins 5 000 visiteurs à Clinton pour le festival qui n'y étaient jamais allés auparavant. Les têtes d'affiche du vendredi soir seront les vedettes nationales Tim McGraw et Jake Owen.

"Et il y a un effet d'entraînement, les gens reviennent", a déclaré Parbs. "Donc, même les gens qui ne sont pas venus au concert, vous savez, juste le nom de Clinton qui est sorti à travers cette série de concerts."

Piano au centre

Great Revivalist a un piano à queue noir au centre de la brasserie/restaurant Clinton, sous un lustre en cristal spectaculaire et bien éclairé.

GRB a une artiste vedette, Brooke Byam, qui joue du piano et chante les mardis soirs (de 18 h à 20 h). "Elle joue avec la foule et est très interactive avec elle", a déclaré Emery. "Nous avons un dollar de réduction sur nos mules et un dollar de réduction sur nos apéritifs."

« Nous essayons en quelque sorte de nous familiariser avec Clinton, honnêtement », a-t-elle déclaré à propos de la recherche d'ajouter de la musique live le week-end. "Nous voulons commencer à créer une atmosphère que les gens apprécieront, alors nous jouons avec ça. C'est tout un processus d'apprentissage. Nous essayons de créer une relation avec la communauté et les nouveaux membres qui viennent dans la brasserie."

Emery s'efforce de planifier davantage de réunions de classe, de douches nuptiales, de douches de bébé et d'autres événements pour attirer les gens. "Nous pouvons faire des friandises pour chiens avec notre grain et c'est une autre façon de redonner à la communauté – faire un don à la Humane Society et des choses comme ça", a-t-elle déclaré.

L'une des peintures du sous-sol est de Tony Curtis. "Chaque pièce ici est d'un peintre célèbre", a déclaré Emery.

L'emplacement Geneseo propose plus de bières uniques qui ne sont pas fabriquées en vrac. Ils y font plus d'expérimentations, a déclaré Emery, notant qu'ils ont des sodas et des boissons au café uniques.

"Nous ne savons pas si nous les aurons à Clinton; nous pouvons les garder à Geneseo", a déclaré Emery.

Le Clinton GRB propose 24 bières originales à la pression, et bien que les menus des plats soient similaires entre les deux endroits, Clinton propose des salades et des plats différents, avec "plus une sensation assise et romantique", tandis que le Brew Lab est plus de une ambiance bar, avec une salle de jeux.

À Clinton, ils accueillent toujours les familles de tous âges, mais c'est plus réservé et élégant. Clinton fera de la restauration sur place pour des événements privés et explorera hors site à l'avenir, a déclaré Emery. Geneseo ne fait pas de restauration.

"Nous essayons de garder les deux séparés, mais présentons toujours nos produits à chacun d'eux", a-t-elle déclaré.

Les heures d'ouverture de Clinton sont de 11 h à 21 h sept jours sur sept (nourriture et boisson) et jusqu'à 22 h pour servir de l'alcool. La cour sera ouverte la semaine prochaine.

Ils prévoient également de faire partie du QC Ale Trail, qui comprend 18 brasseries artisanales dans l'Illinois et l'Iowa, de Muscatine à Eldridge (qui se trouve à 31 miles au sud-ouest de Clinton).

Pour plus d'informations, visitez la page Facebook Clinton GRB ICI.

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